القيمة الغذائية للقرفة باتت محط اهتمام واسع لدى المستهلكين المهتمين بالصحة، ليس فقط لمذاقها المميز بل أيضاً لادعاءات حول إمكانيتها في المساعدة على ضبط مستويات السكر في الدم وإدارة الوزن. ذكر موقع Verywell Health أن القرفة تحظى بتقدير متزايد لأدوارها المحتملة، وهو ما دفع إلى مراجعة الأدلة العلمية حول هذه الادعاءات ودرجة قوتها.
تتباين نتائج الأبحاث المتعلقة بتأثير القرفة على التحكم السكري؛ أظهرت بعض الدراسات تحسناً متواضعاً في مؤشرات الجلوكوز وحساسية الأنسولين لدى مجموعات محددة، في حين لم تسجل دراسات أخرى فروقاً ذات دلالة إحصائية. يقترح الباحثون أن مركبات نباتية في القرفة قد تلعب دوراً في تعديل مسارات الأيض، لكن الأدلة الحالية لا تسمح باستخلاص استنتاجات قطعية حول فعالية القرفة كعلاج مستقل لارتفاع السكر.
من منظور عملي، يعتبر إدخال القرفة إلى النظام الغذائي خياراً شائعاً كجزء من نهج نمط الحياة الصحي، لكنه لا ينبغي أن يحل محل العلاجات الطبية المثبتة. يجب على مرضى السكري أو متناولي أدوية خافضة للسكر توخي الحذر ومعايرة أدويةهم تبعاً لتعليمات الطبيب لأن أي مكمل قد يؤثر على مستوى الجلوكوز. كما يجدر التنبيه إلى أن بعض أنواع القرفة، خاصة قرفة الكاسيا، تحتوي على مركب الكومارين الذي قد يشكل خطراً على الكبد عند الاستهلاك بكميات كبيرة، ما يجعل تفضيل الأنواع الأقل احتواءً على الكومارين أو الاعتدال في الجرعات أمراً مبرراً.
تبقى الخلاصة أن القرفة قد تضيف نكهة وفائدة محتملة قليلة إلى النظام الغذائي، لكن الاعتماد عليها كأداة أساسية لضبط السكر غير مدعوم بأدلة قاطعة. ينصح بالاستشارة الطبية قبل البدء في تناول مكملات القرفة، ومتابعة قياس السكر بشكل منتظم، فضلاً عن اعتماد نهج شامل يتضمن تغذية متوازنة، نشاطاً بدنياً، والالتزام بالعلاج الطبي الموصوف.
